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1888年，李錦記興辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，創立李錦記。歷經125年的延續發展，李錦記已經成為一個婦孺皆知的醬料王國，勝利打造出一個百年民族企業，成為中華民族企業“品質與信念標志”的國際品牌。“思利及人”以及“務實，誠信，永久創業精神”是李錦記貫徹以及堅守的經營理念。“發揚中華優秀飲食文化”是李錦記的第一個使命；而李錦記的第二個使命是：“宏揚中國優秀攝生文化”。

《產品特點》

李錦記開創XO醬美食，將最初只能在高級酒家品嚐的XO醬帶進家中，讓更多家庭能享受XO級美食。
XO醬是別具品味的尊貴醬料美食，以精選上等干貝(江瑤柱)、乾蝦及香料等制成，品質上乘，立異味覺享受。
伴以各款佳肴、點心、粉麵及粥品，倍添美食新意。用以餽贈或自奉，盡顯不平凡的個人品味。