前幾天放春假贏贏沒代誌【大匠文創】大賀米新香米800G+尚水紫米800g
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【單品特點】
1.神農獎陳燕卿班長以終生經驗培養特栽!
2.同門之2kg一等香米連獲2010，2011農委會台灣十大經典好米大獎。
3.CP值高的小公克數國產二等香米，管理嚴格，為雲林以北第一個拿到產銷履歷的產銷班。
4.單一米種，自產自輾，絕無混米，烹煮及入口均可聞陣陣竽頭味，產銷履歷追朔字號：02146-06004-02213
【產地故事】
桃園三號有新香米美譽之稱的米種，屢屢在最近幾年來的十大經典好米奪得殊榮。
民國93年神農獎得主，57歲的陳燕卿，10多年前從種苗場老板轉行務農，自群組大園良質米產銷班推品牌“大賀米”，與桃園農改場一塊兒努
力，陳燕卿與產銷班班員窮其一輩子經驗，從源頭育苗開始，不但成為這個明星米種的原鄉育苗者，同時扭轉產量至上的耕種方式，培養強化
秧苗，限定面積，質株僅守17株，將稻距放寬，稻株“吃得飽”、少蟲害，品質自然提高。 
打出名號勝利銷往國內外的大賀米，站穩腳步前其實也經曆過所有小農困苦路。陳班長回想過往，時常聽到稻農向他埋怨稻米賣給糧商以後，卻成為了糧商攙雜舊米或進口米的底本，以至消費者老是嘗不到新鮮優質米，於是他在民國88年號令當地68位稻農群組成大園鄉農會稻米產銷班第一班，並擔任班長，收購產銷班成員收成的稻谷，再送到自設的白米加工廠加工，以產地百分百純米保證，迎戰充斥市場的舶來米，民國89年，稻米產銷班第一班取“大好”之閩南語諧音，向經濟部申請“大賀”注冊商標。
民國91年開始，桃園區農改場便教導產銷班農民記錄自己種植稻米的整個出產過程，而且灌溉水源、土壤、用藥都經由農改場嚴密監控，因而在申請產銷履歷懧證檢測時，很快便得到懧證通過，同樣成為雲林以北第一個通過產銷履歷懧證的稻米產銷班。”
同一時代，桃園區農業改進場於民國80年代開始投入極大心力，經由10余年的研發，終於勝利培養出桃園3號“新香米”。從民國95年稻作第一期開始，農改場分別在桃園大園與新屋播種，勝利孳生出吃起來帶有爆米花香的優質米種。大園鄉農會更以大賀新香米為號令，在農委會、桃園區農改場的輔導協助下，將稻農所種植的大賀新香米實施產銷履歷軌制。“新香米”出產過程從育種、整地、育苗、除了草、插秧、施肥、病蟲害防治等田間管理到收獲、檢驗冷藏、加工、碾製、精選包裝出貨，每一一個流程都遵守嚴密規范，並通過土壤重金屬、灌溉水質以及多重農藥殘留等檢測，其中，在多重農藥殘余檢測項目中，檢測農藥種類多達164種，檢測結果皆符合行政院衛生署所槼定的殘余農藥安全允許量正常。
目前接手的兒子青農陳士賢數年前返鄉，添加父親經營的大賀良質米農場，屏科大食物系畢業的陳士賢，本來想找本科相關工作，但赴澳洲打工度假時，結識為年老父親拋卻當廚師的農場主人，思考：“既然不厭惡，何不趁早隨著爸爸學，才不會砸了老爸辛勤創建的招牌。”
剛得到2014大園良質米比賽冠軍的陳士賢笑說，小時候吃飯對於於好米沒有甚麼太大的感覺，只覺得好吃；長大以後外食機會增添，總覺得外面的飯沒有小時候吃的那末香，那種蒸氣迎面、米香撲鼻的回想似乎跟著時光的流逝，讓人慢慢淡忘了單純的美妙。
他但願【大賀】居心制作出每一一顆優質豐滿、烹煮後又香又Q的米粒，要讓每一一個吃到大賀米的客人都能感遭到這份純潔的幸福味道以及記憶。
2014 子承父業的陳士賢也榮獲桃園2014良質米競賽冠軍。
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大匠文創--溪州尚水無毒生態復育黑米 800g
1.不用農藥，不施化肥，水田復育計畫下的生態耕法特栽米。
2.來自彰化濁水溪的黑米原鄉，黑米米種主要是農試所最新推出的秈糯24，糯性低養分價值更高。
3.團隊堅持保價收購，以高本錢與農民們共學契作，深度推進米文化。
4.單一小農栽種照應，收成也不會混搭其他小農收成，質佳且純。
5.通過基金會無毒檢驗，豐厚花青素，入飯煮粥均佳。
【產地巡禮】
“溪州尚水”友善農產平台是一間很尤其的公司，說它唯一無二也不為過，由於它最大的特色是─提供的不但只是單品，
更是生活的價值，這一點在跟年青的慈慧聊天時可以完整感遭到，這個團隊客氣朴實，但對於於理想與品質，堅持。
位居彰化縣最南真個溪州，耕作面積僅次於有名米鄉二林鎮、芳苑鄉，南隔濁水溪與雲林縣相望，
位居濁水溪沖積扇之上，地勢低平。灌溉用水直接從二水引流到溪州開始進入整個大彰化平原灌溉。
而這條看似“污泥”的水圳，富含中央山脈終年堆積的豐厚礦物資，種出來的米又香又Q，也讓“濁水米”聞名全台；
並成為最近幾年來國內黑米產地大本營。
溪州友善農產的成立，恰是由於當年歷經護水抗爭，守住母親之河勝利，農民與社運分子攜手成立，
終得以在濁水溪畔安居耕作。
【單品故事-保生態，推進“保價收購”計畫】
當年為了推進理想，歷來沒有離開過溪洲的的農夫詩人吳晟老師與20多位農夫，籌群組了“溪州尚水農產股分有限公司”，
2013年起在營造署“國家首要濕地保育行動計畫”的協助下，與莿仔埤圳協會開展“水田濕地復育計畫”，
以及特有生物中心的鑽研團隊合作，紀錄調查水稻田的生態，並打破過去“慣行農法”以產量為最大目的迷思，
推進“保價契作”，每一分地以公道價格保證收購，讓農民在沒有收成量的壓力下，獲得公道收入
，進行田間各種促進生態多樣性的營建試驗，免去使用任何“殊效藥”的必要性，真正從最源頭之處就保障起消費者的權益。
【紫米大嬸的拚勁】
溪州的黑米來自單一大嬸女農，黑米的病蟲害防治不容易，考量美觀與收成量，慣性農法用藥耕作屢見不爽。
添加尚水米友善農產後，不能用化肥，也不能用除了草劑，只強人工除了草，產量銳減。
幸虧尚水公司為獎勵農民用自然農法，採保價收購，才能讓農民不蝕本，
為了讓大家吃到真正無毒厚味的花青素黑米，更健康，她會繼續拚下去。
市售黑米，紫米，黑糯米，紫糯米，名稱眾多也常令消費者混肴，基本上，
黑米米種為梗米種，紫米米種為糯米種，梗米種口感偏似常吃的白米，
糯米種則黏度較高，不同米種先後常見的名稱又不同，最近幾年來由於黑米竄紅
多見到單品以黑米作為名稱，本單品屬性傾向紫糯米。
【米種與煮法說明】
米種主要采用目前黑米米種最新的秈糯24號，降低了部份消費者疑慮的糯性，爽口又不會太黏。
富含花青素、葉綠素、葫蘿卜素、葉黃素；Q黏適中，與白米混合煮，建議比例是1:1/3
也就是白米一杯，紫米1/3杯，不用任何化學香料，就能夠煮出一鍋香味四溢的紫米飯，
此外固然也能夠加芝麻與糖煮成紫米粥。
煮以前，建議可先浸泡20分鍾，可先以1:1.2的米水比例燒飯。
水量可視個人喜好的軟硬度自行調劑，吃尚水紫米，不但吃進健康，更同時支持維護著可貴的生態，讓咱們一塊兒攜手讓未來更好。
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