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采楓說用百度找樂天市場以及博客來查詢Ogival會有更精闢情報。我從評鑑測試文大概明白到這是單一小包裝,使用好便利嚴選酒石酸製成塔塔粉無添加明礬不含硫酸鋁、磷酸鈣。直配大陸 ,食品 ,米/麵/乾貨商品。

★單品特點
選用葡萄釀制過程當中於橡木桶內沈積的天然結晶物(酒石酸Tartaric Acid) -  酒石酸制成塔塔粉
不加入明礬不含硫酸鋁、磷酸鹽、磷酸鈣成份
,讓你更安心。
本品合用於各式蛋糕及西點烘焙,幫助增添產品體積的蓬松感,及增加成品美觀。
塔塔粉的功能:中以及蛋白的鹼性、去除了蛋白的皂味、可以使蛋白霜潔白、幫助蛋白打發、按捺糖份子結晶(可以使糖果口感柔軟)
 

★單品成分 
玉米澱粉、塔塔粉(酒石酸氫鉀)、碳酸氫鈉

★單品槼格
84g 包(21g*4小袋)

★保存期限
24個月
 

★出產國 
德國

★養分標示  
每一一分量21公克
本包裝含4份
                                     每一份     每一100公克

˙熱量------------------50大卡    235大卡
˙蛋白質-----------------0公克  0公克
˙脂肪------------------  0公克  0公克
     飽以及脂肪---------------0公克   0公克
     反式脂肪----------------0公克  0公克
˙碳水化合物------------13.4公克  63.7公克
     糖---------------------0公克  0公克
˙鈉----------------------4毫克   18毫克
其它成份:
˙有機酸----------------4.1公克  19.7公克
養分標示資料若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為准

1.建議用量:一小袋21公克約可搭配500公克面粉。
2.此款屬於單效泡打粉(速效型),烤焙前再添加泡打粉於面糊中拌勻便可。
3.合用於制作西式糕點,如:蛋糕、餅干、松餅、發糕、司康等。
4.合用於制作中式點心,如:蔥油餅、包子等。

進  口  商:智慧體股分有限公司
公司地址:台北市南港區松河街384號3樓 
服務電話:(02)2653-0399 

【食物業者登錄字號】
智慧體股分有限公司 A-154150883-00000-2

產品登錄碼TFAB20000012156

【產品責任險】

本單品已經投保富邦產物保險
保險証號:0500-16AML0001794號

【品牌介紹】
品牌始於1935年,Bavarian Kpnard Lecker 是出產販售無磷泡打粉的前驅,
其後由UD Chemie公司接手並於1997年成立BioThek公司繼續出產及販售Lecker's泡打粉和其他各式各樣有機烘培原料。

BioTheK同時通過德國有機和歐盟有機懧證。

【更多單品檢驗講演歡迎上Smartbio官方fb查詢-Smartbio】

【Leckers】德國泡打粉(21g*4袋)

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